Fischfrikassee mit Soße (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	107 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	11 g (≈ 22 %) 22 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,26 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,24 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	107 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	450 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 24 % NW) 24 %	11 g (≈ 22 %) 22 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,26 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,24 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	78 g (≈ 3 % NW) 3 %	72 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	29 µg  (97 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	27 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	25 µg	23 µg
Retinol	21 µg  (70 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	44 µg  (147 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	41 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	60 µg  (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	56 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	41 µg (≈ 3 % NW) 3 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.165 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.089 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.198 µg (≈ 19 % NW) 19 %	2.989 µg (≈ 18 %) 18 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	179 µg (≈ 3 % NW) 3 %	167 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	189 µg (≈ 14 % NW) 14 %	177 µg (≈ 13 %) 13 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 12 % NW) 12 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,1 µg (≈ 53 % NW) 53 %	2,0 µg (≈ 49 %) 49 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.829 µg  (37 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.709 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg  (68 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	2 µg (≈ 8 %) 8 %	20 µg
Vitamin E	1.299 µg  (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	1.214 µg (≈ 9 %) 9 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g (≈ 11 %) 11 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,15 :1
PRAL-Wert	5,4 mEq
Natrium	219 mg (≈ 15 % NW) 15 %	205 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Kalium	223 mg (≈ 6 % NW) 6 %	208 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	19 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	21 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	134 mg (≈ 19 % NW) 19 %	125 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	153 mg	143 mg
Chlorid	367 mg (≈ 16 % NW) 16 %	343 mg (≈ 15 %) 15 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	649 µg (≈ 5 % NW) 5 %	607 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	417 µg (≈ 5 % NW) 5 %	390 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	57 µg (≈ 5 % NW) 5 %	53 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	76 µg (≈ 2 % NW) 2 %	71 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	124 µg (≈ 3 % NW) 3 %	116 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	65 µg (≈ 32 % NW) 32 %	60 µg (≈ 30 %) 30 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	3 g	3 g
Broteinheiten	0,31 BE	0,29 BE
Broteinheiten	0,37 BE	0,34 BE
Broteinheiten	0,24 BE	0,23 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	1 mg	1 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	1 mg	1 mg
Glucose (Traubenzucker)	199 mg	186 mg
Fructose (Fruchtzucker)	193 mg	180 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	394 mg	368 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	285 mg	266 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	285 mg	266 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	12 mg	11 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	2 mg	2 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.973 mg	2.779 mg
Polysaccharide (> 9 M)	2.973 mg	2.779 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	127 %
Isoleucin	584 mg (≈ 39 % NW) 39 %	546 mg (≈ 36 %) 36 %	1.500 mg
Leucin	950 mg (≈ 32 % NW) 32 %	888 mg (≈ 30 %) 30 %	2.925 mg
Lysin	1.090 mg (≈ 48 % NW) 48 %	1.019 mg (≈ 45 %) 45 %	2.250 mg
Methionin	313 mg (≈ 40 % NW) 40 %	293 mg (≈ 38 %) 38 %	780 mg
Cystein	128 mg (≈ 41 % NW) 41 %	120 mg (≈ 39 %) 39 %	310 mg
Phenylalanin	470 mg (≈ 152 % NW) 152 %	439 mg (≈ 142 %) 142 %	310 mg
Tyrosin	400 mg (≈ 21 % NW) 21 %	374 mg (≈ 20 %) 20 %	1.875 mg
Threonin	545 mg (≈ 48 % NW) 48 %	509 mg (≈ 45 %) 45 %	1.125 mg
Tryptophan	122 mg (≈ 41 % NW) 41 %	114 mg (≈ 38 %) 38 %	300 mg
Valin	644 mg (≈ 33 % NW) 33 %	602 mg (≈ 31 %) 31 %	1.950 mg
Arginin	725 mg	678 mg
Histidin	315 mg (≈ 42 % NW) 42 %	294 mg (≈ 39 %) 39 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	6.286 mg	5.875 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	770 mg	720 mg
Asparaginsäure	1.179 mg	1.102 mg
Glutaminsäure	1.823 mg	1.704 mg
Glycin	526 mg	492 mg
Prolin	503 mg	470 mg
Serin	566 mg	529 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.367 mg	5.016 mg
Harnsäure	85 mg	79 mg
Purin	35 mg	33 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	540 mg	505 mg
Omega 6 Fettsäuren	657 mg	614 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,22 :1	1,14
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	1,41 :1	1,32
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	2 mg	2 mg
Decansäure / Caprinsäure	2 mg	2 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	23 mg	21 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	132 mg	123 mg
Pentadecansäure	8 mg	7 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	662 mg	619 mg
Heptadecansäure	32 mg	30 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	216 mg	202 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	21 mg	20 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.098 mg	1.026 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	243 mg	227 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.091 mg	1.020 mg
Eicosensäure	169 mg	158 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	126 mg	118 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.629 mg	1.522 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	590 mg	551 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	84 mg	79 mg
Stearidonsäure Omega 3	28 mg	26 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	67 mg	63 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	125 mg	117 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	48 mg	45 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	255 mg	238 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.197 mg	1.119 mg
Langkettige Fettsäuren	3.920 mg	3.664 mg
Glycerin und Lipoide	810 mg	757 mg
Cholesterin	27 mg	25 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	4 mg	4 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	56 mg	52 mg
Poly-Hexosen	115 mg	107 mg
Poly-Uronsäure	26 mg	24 mg
Cellulose	57 mg	53 mg
Lignin	7 mg	7 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	88 mg	82 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	173 mg	162 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	2,5 P	2,3 P
P2	2,7 P	2,6 P
P3	2,3 P	2,1 P
P4	2,2 P	2,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,28 g	0,26 g
Rohasche	1,3 g	1,2 g
Rohfaser	0,2 g	0,2 g
Rohfett	4,7 g	4,4 g
Rohprotein	11,9 g	11,2 g